Décor, truques e receita para fazer uma pizza em casa

Da compra dos ingredientes para a massa até o último detalhe da mesa, tenho um enorme prazer em preparar tudo para receber para uma redonda.
É por isso que hoje, mais que compartilhar com vocês uma inspiração para a mesa e receita, o post é um verdadeiro convite para que todos vocês aproveitem o domingo para reunir pessoas queridas para uma pizza. Vejam só e resista quem puder!

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Para a mesa, arranjos com  manjericão, tomilho, tomatinhos, hortelã e cebolinha ditam o clima. Tudo pode ser facilmente encontrado em uma ida rápida a qualquer supermercado.

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E como pizza e formalidade não combinam, deixem à disposição os pratos, guardanapos e talheres, de maneira despretensiosa.

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Em uma outra mesa da casa, pode-se montar uma ilha deixando, de um lado, os copos para água, taças para vinhos, gelo e bebidas.

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Independente do que será servido, uma bela mesa pede um arranjo ao centro.

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E, para terminar, aqui vai a receita da massa;
Modo de Preparo

1. Em um bowl, coloque primeiro a água, depois a gema, depois o fermento, o sal e depois o fio de azeite.
2. Mexa cada ingrediente para homogeneizar.
3. Adicione 1 kg de farinha de trigo e amasse bem até secar, homogeneizar e não ficar grudando nos dedos.
4. Soque bem a massa para retirar o ar.
5. Deixe descansar por uma hora, no mínimo, coberta com um pano úmido.
6. Na hora de começar a fazer, prepare pequenas bolas, um pouco maior que uma bola de tênis, bem homogeneizada.
7. Ao abrir o disco, faça um berço de farinha de trigo e abra as bolas com um rolo em cima da farinha. Vá abrindo uniformemente para formar um disco do diâmetro da sua pá de madeira.

Dicas dos chefs: (i) deixe o disco bem fininho e tire o excesso de farinha; (ii) comece a preparar, sempre forrando antes com o molho de tomate, exceto para as pizzas doces; (iii) os embutidos e frios sempre ficam embaixo, cobertos pelo queijo, para evitar que eles queimem ou ressequem.
Convite para a pizza foi feito. Agora é com vocês! Um beijo e bom final de domingo.

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