Categoria: Mesa posta

Receber bem é a mistura de vários ingredientes, como numa receita. Não importa onde. A primeira, e mais importante, é fazer com que os convidados se sintam à vontade; até mesmo dentro de grande formalidade tem que se ter um mínimo de descontração! Sem pretensão de querer ensinar nada, queria dar umas dicas simples que fazem, na minha opinião, uma pequena diferença!

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  • Velas

    São para serem usadas à noite, jamais de dia! Ou seja, nunca, em nenhuma hipótese, acenda velas em almoços e, de preferência, retire as velas da mesa durante a refeição do dia. Ponha flores, objetos ou mesmo nada! Durante o dia qualquer coisa é melhor do que velas.

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    Jogos americanos e toalhas de mesa

    Use e abuse de palha, linho, algodão e afins para o dia. Os jogos americanos eu prefiro de dia também, mas nada impede de usa-los a noite.

    sexta5Deixe as coisas mais sofisticadas para a noite. Vale uma toalha imponente, guardanapos de linho, sousplats, velas e taças.

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    Arranjos de flores

    Capriche! Flores são uma alegria e enfeitam qualquer mesa. Só tome cuidado para usar buquês baixos em almoços e jantares sentados, para não atrapalhar a visão e, consequentemente, a conversa com quem está do outro lado da mesa.

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Arrase em arranjos altos se for fazer um jantar em pé para mais gente, ou ainda no aparador.

Cuidado com flores cheirosas na mesa, muitas vezes ofuscam o cheirinho gostosa da comida.

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    Talheres

    Dentro da convenção social mundial, os talheres são dispostos sempre assim: garfos à esquerda, facas e colher de sopa à direita.

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  • Quando os talheres de sobremesa ficam colocados na mesa, as posições são simples. É como se fizessem um balé com os talheres que estão ao lado, assim: primeiro “desliza” a faca, ela sai da direita e entra logo acima do prato; em seguida “desliza” o garfo, que entra acima da faca e, por fim, a colher, que entra acima do garfo. Se não for preciso usar faca para cortar nada, use só o garfo e a colher.

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Ainda em dúvida do que fazer no final de semana prolongado? Que tal transformar sua casa no melhor lugar para se estar – recebendo amigos para um almoço e, ao mesmo tempo, fácil e prático – sem preocupações e com espaço de sobra para aproveitar o restante do dia?

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Com o simples propósito de celebrar a amizade, compartilho dicas de como montar uma mesa descolada e sofisticada, para encontros especiais.

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Detalhes mínimos se transformam em um banquete sensorial para os olhos, confiram.

Celebrating the simple things at a summer dinner party with friends and Ecco Domani wines, shot by Jamie Beck of Ann Street Studio

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Feriado prolongado não precisa (nem deve!) ser sinônimo de falta de capricho na hora de arrumar a mesa.

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Ao ar livre como num filme italiano ou dentro de casa, num clima acolhedor, as maneiras de arrumar a mesa convidam a festejar e encantar.

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