Le Petit Chouchou


Cobre!!!

Adoramos !!!

Risoto de Funghi Secchi

Como falei anteriormente, hoje fiz um risoto aqui em casa … Ficou uma delícia !!!
Vou colocar foto e receita para quem quiser !!
Love, Kika
Receita :
  • 20 g de funghi secchi
  • 2 xícaras de chá de arroz arborio
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1/2 xícara de chá de vinho branco
  • 1 litro de caldo de carne ou galinha
  • 50 g de parmesão ralado
  • Sal
Lave bem os cogumelos e coloque- os de molho por 30 minutos em uma xícara de chá de água fervente.Escorra, reserve o líquido e pique os cogumelos.
Coloque metada da manteiga na panela, leve ao fogo e refogue até a cebola esteja transparente; coloque o arroz e misture bem envolvendo todos os grãos na mateiga. Acrescente o funghi picado e refogue por mais um minuto.
Regue com vinho branco e deixe absorver. Acrescente a água reservada dos cogumelos e vá regando com o caldo, concha a concha misturante constantemente até o arroz estar “al dente” ( Aproximadamente 18 minutos ). Tempere com um pouco de sal.
Apague o fogo e acrescente o parmesão e a manteiga respectivamente; misture bem. Tampe a panela e deixe descansar por mais 5 minutos.
Fonte : Livro Dona Benta

Marisa Monte – Nova Música!!!

Ouçam a nova música Ainda Bem da Marisa Monte… Tudo de bom!!! Antes de iniciar não se esqueça de desligar o IPOD do Blog logo abaixo do lado direito….

Don’t let me down…

Menu by Escobar…

Hummm… preciso dividir com vocês o menu do meu jantar…. pois está de dar água na boca!!!

Teremos hoje por aqui alcachofras de entrada…

 …e uma deliciosa pasta de cebola roxa, gorgonzola e tomates frescos….

Uma delícia né?! Sugiro a todos….. Bon Appetit…..Carol